Patlıcanlı Omlet
2 adet
patlıcan
1 adet kırmızı köz
biberi
1 adet
domates
3 adet
yumurta
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tutam kaşar rendesi
Yarım tatlı kaşığı tuz
Teflon tavaya yağ konur, ısınınca minik doğranmış
biber ve 5 dakika sonra minik küp şeklinde doğranmış
patlıcan eklenir ve kavrulur. Patlıcan yumuşayınca rendelenmiş
domates eklenir ve bir tık dakha pişirilir. Yumurta, tuz ve kaşar çırpılır. Tavadaki karışımın üzerine gezdirerek dökülür. Arzu edilen katılıkta pişirilir.