Patatesli Börek
Yufka 3 adet
Yumurta akı 1 adet
Sıvıyağ 1 çay bardağı
Süt 1 çay bardağı
Yumurta sarısı 1 adet
Patates 4-5 adet
Kaşar
peyniri1 kibrit kutusu kadar
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kekik
İç malzemesini hazırlamak için;
patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Kaşar
peyniri ve
patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba alın. Tuz, kara
biber, pul
biber ve kekik ekleyip karıştırın.Yufkaları 6 eşit üçgen şeklinde kesin. Yuvarlak kenarlarına
patatesli karışımdan yerleştirin. Kalın bir sigara böreği şeklinde sarın. Uç kısımları alta gelecek şekilde yağlanmış Borcam fırın tepsisine dizip üzerlerine
yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.