Zeytinyağlı Kabak Oturtma
Kabak 1 kg
Kuru
soğan 1 adet
Domates 5 adet
Sıvı yağ 2 kahve fincanı
Havuç 2 adet
Dereotu Yarım demet
Şeker 1 tatlı kaşığı
Kara
biber Yeterince
Tuz 1 çay kaşığı
Çarliston
biber3 adet
Kabağın kabuğunu soyup içerisinin çekirdekli kısmını temizleyerek jülyen doğrayın. Havucu küp, kuru
soğanı
yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Çarliston
biberi ekleyerek bir müddet kavurun. Doğranmış ve yıkanmış ka
bakları ilave ettikten sonra üzerine kabuğu soyulmuş ufak doğranmış
domatesleri ve şekeri koyup tuz serpin (
domates suyunu salsın) ve pişirin. Soğuyunca Borcam tabakta servis yapın.