Tas Kebabı
MALZEMELER
1 kg. Kuşbaşı et
1 adet
soğan
4 adet
patates
4-5 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
Kara
biber, tuz
YAPILIŞI
Etleri, kısık ateşte suyunu çekene kadar bir Borcam tencerede pişirin. Etler suyunu çekip yumuşayınca 1 çay bardağı kadar sıvıyağ ekleyin. Etin üzerine
soğan,
sarımsak, tuz ve kara
biberi ekleyin. Soğanlar da iyice kavrulduktan sonra
salçayı ekleyin ve biraz daha kavurun. Patatesleri küp küp doğrayın ve kızartın. Kızarttığınız
patatesleri de etin üzerine ekleyin ve 1 parmak geçecek kadar su ilave edin. Suyunu biraz çekene kadar kaynattıktan sonra dinlenmeye bırakın, 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.