Karnabahar Graten
Karnabahar 1 adet
Süt 1/2 kg.
Tereyağı 3 çorba kaşığı
Karnabaharı tuzlu ve
limonlu suda haşlayın. Piştikten sonra suyunu süzün. Beşamel sos için, yağı erittikten sonra unu ilave edin. Karıştırmaya hiç ara vermeden
sütü, tuzu ve kara
biberi ekleyin. Bir taşım kaynayınca ateşten alın. Beşamel sos ılıyınca, içine bir
yumurta kırarak, karışıma yavaş yavaş yedirin. Borcam fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlayarak, karnabaharı üzerine dizin. Üzerine beşamel sosu ılık olarak dökün. Kaşar
peyniri rendesini serperek üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.