BADEM KURABİYESİ
1,5 Su bardağı çekilmiş
badem içi
1,5 Su bardağı pudra şekeri
3 Adet
yumurtanın beyazı
1 Çorba kaşığı un
1.İnce çekilmiş
badem içini ve pudra şekerini, ezerek karıştırınız.
2.Yumurtaların beyazlarını ve unu ilâve ederek 10-15 dakika kadar karıştırınız.
3.Elde edilen hamuru hunili torbaya doldurarak, fırın tepsisi içine serilmiş yağ kâğıdına
ceviz büyüklüğünde sıkınız veya kaşıkla
koyunuz.
4.Üzerlerine fırça ile hafif su sürünüz.
5.Ortalarına birer
badem içi
koyunuz.
6.Orta ısı dereceli fırında, pembe renk alıncaya kadar pişiriniz.
7.Fırından çıkarınız ve altındaki kâğıtla birlikte hafif nemli bir kez üzerine
koyunuz.
8.Birkaç dakika beklettikten sonra kâğıttan çıkararak servis tabağına alınız.