İngiliz Keki
50 gr kutu kayisi
50 gr
badem içi
50 gr tuzsuz antepfistigi
100 gr kuru
üzüm
60 gr donmus meyve yada kuru
incir
15 Çorba kasigi siviyag
2 Su bardagindna az pudra sekeri
3 Adet
yumurta sarisi
3 Adet
yumurta aki
2 Kahve kasigi kabarma tozu
Bir kaseye küçük kesilmis kuru kayisiyi
koyun.
Bir tasim suda kaynattiginiz kabuklari ayiklanmis iç
badem ve antepfistigini, saplari ayiklanmis kuru
üzüm, küçük kesilmis donmus meyve yada kuru
incirleri de kaseye ekleyin.
Hepsini iyice karistirin ve dinlenmeye birakin.
Küçük bir tencereye siviyagi alin ve pudra sekerini ilave edin.
Çirpma teli ile 10 dakika hizlica karistirin.
Daha sonra sekerli yaga teker teker
yumurta sarilarini ekleyin.
Yumurta aklarini baska bir kabin içinde kar haline gelene kadar çirpin.
Tencereye ekleyin ve unu ilave edin.
Birkaç dakika daha karistirin.
Dinlenmeye biraktiginiz yemisleri tencereye ilave edin.
Elde ettiginiz hamuru yaglanmis unlanmis kek kalibina dökün.
Orta isili firinda 1 saat pisirin.
Soguduktan sonra keki kaliptan çikarin.
Dilimleyip, servis yapin.