Ballı Tarçınlı Külah Bisküvi
1/2 bardak un
1/2 komposto kaşığı tarçın
1/4 bardak çok ince kıyılmış
badem
1/4 bardak tereyağı
1/4 bardak toz şeker
1/2 bardak bal
1
yumurta
Una, baharat ve
bademi karıştırın. Tereyağını iyice çarpın. Şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Bal ve
yumurtayı da katarak çırpmaya devam edin. Unu da katın. İyice karıştırın. İyice yağlanmış olan büyük tepsiye 1/4 komposto kaşığı miktarındaki malzemeyi dökün. Kaşıkla bastırarak yayın ve yassıltın. Döktüğünüz malzemenin arasında en az 3 santim aralık bırakın. Hamur parçaları birbirine değmemelidir. Ağır ateşli fırında 10 dakika kadar pişirin. 1 dakika kadar soğuttuktan sonra parçaları fırından çıkarıp bükerek külah biçimi verin. Külahlara
kayısı,
hurma, vs. gibi içlerden birini doldurun.
Not: Arzu ederseniz, yarım bardak kaymağı, 2 kahve kaşığı vanilya, bir çorba kaşığı pudra şekeriyle çırparak külahlara doldurabilirsiniz.