Çılbır
Yarım kg.
kaymaksız susuz
yoğurt
4 adet
yumurta
1 diş ince kıyılmış
sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
yarım çay kaşığı kırmızı
biber
2 litre su
2 fincan sirke
Sarımsağı ezip yoğurda katın. 4 çorba kasesine bölerek pay edin. Yağı hafifçe kaynatıp kırmızı
biberi ilave ederek bekletin. Su ile sirkeyi küçük bir tencereye
koyun. Su iyice kaynayınca
yumurtaları teker teker içine kırın. Ağır ateşte kaynatarak pişenleri teker teker delikli kepçe ile alıp, kaselerdeki yoğurdun üzerine
koyun. Üzerine az miktarda kırmızı
biberli kızgın yağ döküp servis yapın.
ML® Çılbır için tıklayın