Patatesli Yumurta
8-12 adet haşlanmış
yumurta
4 adet
havuç
3 diş
sarımsak
1 adet
soğan
2 adet
patates
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı margarin
Margarini bit tavada eritin. Soyulmuş ve ince ince kıyılmış,
soğanları bu yağda kavurun. Bu arada havucu ve
patatesi soyun. İnce halkalar halinde doğrayın. Havucu ve
patatesi de bu yağda kavurun. Servis tabağına alıp üzerine 2 çorba kaşığı
domates sosu dökün. Haşlanmış
yumurtaları soyup üzerine yerleştirin. Yeşil sebze ile süsleyerek servis yapın.