Peynir Topları
125 gr. rendelenmiş kaşar
peyniri
250 gr.
süt
125 gr. un
90 gr. tereyağı
Tuz
3 adet çırpılmış
yumurta
Kızartmak için yağ
45 gr.
domates sosu
Büyük bir tencerede
sütü ısıtın. Yavaş yavaş karıştırarak unu içine
koyun, unun topak topak kalmamasına dikkat edin. Daha sonra tereyağını içine atın. Karışım koyulaşınca ateşin üzerinden alın,
peyniri içine atın, iyice karıştırın. Daha sonra tuz ve çırpılmış
yumurtaları ekleyin. Hazırladığınız karışım soğuyup, sertleştikten sonra elinizde küçük küçük yuvarlayın. Kızartma için kızdıracağınız yağ oldukça fazla olmalıdır ki,
peynir yuvarlakları içinde yüzebilsin. Elde ettiğiniz hamurdan aşağı yukarı 24 yuvarlak yoğurarak kızgın yağda kızartın. Yağları süzüldükten sonra sıcak sıcak
domates sosu ile birlikte servis yapın.
