Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası (diyet)
Malzemeler:
300 gram taze veya konserve
kuşkonmaz
1 adet
soğan
2 su bardağı light
süt
2 su bardağı
tavuk suyu
2
yemek kaşığı light
yoğurt
3 diş
sarımsak
2-3 dal taze
soğan
4
yemek kaşığı sıvı yağ
2
yemek kaşığı kepekli un
Tuz kara
biber
Hazırlanışı:
Kuşkonmazlar taze ise ayıklayıp, küçük parçalar halinde doğrayın, konserve
kuşkonmaz ise suyunu süzüp doğrayın. Kuru
soğanı küçük küpler halinde dilimleyin,
sarımsakları ayıklayıp kıyın. Taze
soğanları ayıklayın ve doğrayın. Sıvı yağı kızdırıp,
soğanı,
sarımsakları ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra kepekli unu katın, kokusu çıkana kadar pişirin. Tavuk suyunu ve
sütü dökün, iyice karıştırın. Doğradığınız
kuşkonmazları, tuzu ve kara
biberi atıp, bir taşım orta ateşte karıştırarak pişirin. Çorbanın pişmesine yakın, yoğurdun içine çorbanın suyundan 2
yemek kaşığı ilave edip çatal yardımıyla karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya kattıktan sonra, kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Servis tabağına çektiğiniz çorbayı taze
soğan ile süsleyin.