Sebze Salatası (diyet)
Malzemeler:
Yarım demet brokoli
2 adet
patates
2 adet
kabak
2 adet
havuç
1 demet roka
2 adet kırmızı dolmalık
biber
100 gram haşlanmış tane
mısır
Sos için:
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon
3 sap dereotu
2 dal nane
Tuz
Kara
biber
Hazırlanışı:
Havuç ve ka
bakların üstlerini
kazıdıktan sonra ince şeritler şeklinde doğrayın (Sebzeleri doğrarken şekil verecek bıçaklar kullanırsanız salatalarınızın görüntüsü daha hoş olur). Havuç,
kabak, brokoli,
patatesi kaynar tuzlu suda 5 dakika haşladıktan sonra, kaynar sudan çıkarıp buzlu suya atın. Haşlanmış sebzelere
mısırı ekleyin ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra, şerit şeklinde doğradığınız kırmızı
biberi karıştırın. Roka yapraklarını yıkadıktan sonra servis tabağına yerleştirin. Yaprakların üzerine karıştırdığınız sebzeleri yerleştirin. Sosu hazırlamak için;
zeytinyağı,
limon suyu, ince kıyılmış dereotu, nane, tuz ve kara
biberi birbirine karıştırın. Sosu servis yapmadan hemen önce sebzelerin üzerine gezdirin.