İstanbul Pilavı
450 gr.
pirinç
125 gr. Tereyağıi
1 adet Hindi Fileto
1 su bardagi konserve
bezelye
1 tutam safran
1 çay kasigi toz
zencefil
50 gr. iç
badem
50 gr. kabuksuz antepfistigi
Tuz
Pirinci tuzlu kaynar suda 30 dk. beklettikten sonra yikayip süzün.
Bademlerle birlikte tereyağında 5 dk. kavurun. Hindi filetoyu haslayip 2 bardak
hindi suyunu ayirin.Yarim kahve fincani suda 30 dk. beklettiginiz safsani
hindi suyuna ilave edin. Didiklediginiz
tavuk etini
bezelye, tuz ve
zencefille birlikte kavurdugunuz pirince katin. Hindi suyunu ilave edip kisik ateste suyunu çekene kadar pisirin. Sicak suda bekletip iç kabuklarini ayikladiginiz antepfistiklarini ekleyip pilavinizi demlendirin.
ML® İstanbul Pilavı için tıklayın