ÇİFTÇİ USULÜ POŞE YUMURTA
Malzemesi:
8 adet
yumurta
1/2 litre su
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
500 gr.
yoğurt
2 diş
sarımsak
100 gr. tereyağı
Kırmızı
biber
Hazırlanışı:
Y
ayvan bir tencerede suyu, sirke ve tuz ile birlikte kaynatın. Suya dört
yumurtayı kırın. Tencerenin üzerine bir kapak kapatın ve
yumurtaları 3 dakika pişirin. Sonra kapağı açın ve 5 dakika daha pişirerek
yumurta sarılarının sertleşmesini sağlayın. Sonra
yumurtalan bir süzgeç kepçe ile tencereden çıkarın. Diğer dört
yumurtayı da aynı suda, aynı şekilde pişirin. Bu arada sarımsağı dövün. Yoğurt ile karıştırın. Yoğurdu dört tabağa taksim edin. Her tabağa ikişer
yumurta koyun. Tereyağı veya margarini küçük bir tavada eritip, kırmızı
biberi katın. Yağı
yumurtaların üzerine döküp hemen servis yapın.