MAYDANOZLU DEREOTLU YUMURTA
Malzemesi:
100 gr.
yoğurt
2
yumurta sarısı
Tuz,
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yağlamak için margarin,
4
yumurta
Süslemek için:
4 salata yaprağı
2 adet
domates
Hazırlanışı:
Yoğurt ve
yumurta sarılarını iyice karıştırın. Tuz ekin. Dereotu ve maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Yoğurtlu karışıma ilave edin. Küçük kaseleri yağlayın. Yumurtaları tek tek çırpın ve her kaseye bir
yumurta koyun. Kapları içinde kaynar su bulunan bir tepsiye oturtup, ben mari usulü ile 10 dakika pişirin. Bu arada salata yaprakları ve
domatesleri yıkayın. Kalıpları sudan çıkartıp, keskin bir bıçak ile
yumurtaları kapların kenarlarından kurtarın. Küçük ta
baklara alıp salata yaprakları ve
domates ile süsleyin.