HAMUR İÇİNDE PEYNİRLİ YUMURTA
Malzemesi:
Yarım su bardağı
süt
20 gr. tereyağı
Tuz
50 gr un
1
yumurta
50 gr. rendelenmiş kaşar
peyniri
4 adet haşlanmış
yumurta
Kızartmak için ayçiçeği yağı
Kara
biber
Süslemek için:
4 adet salata yaprağı
2 çay kaşığı hardal
Hazırlanışı:
Sütü, tereyağı ve tuz ile kaynatın. Unu elekten geçirip, devamlı karıştırmak suretiyle
süte ilave edin. Bu karışım kalınlaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Tencereyi ateşten indirip,
yumurtayı, rendelenmiş
peyniri ve kara
biberi ilave edin. Ellerinizi soğuk suya batırın. Hamurdan alacağınız, bir parçayı ovucunuzun içine yerleştirip, ortasına haşlanmış ve kabukları soyulmuş birer
yumurtayı yerleştirin. Yumurtanın üzerindeki hamura köfte şekli verin. Ayçiçeği yağı çukur bir kabın içinde iyice kızdırın. Hamur içindeki
yumurtaları bu yağda her tarafı altın sarısı bir renk alıncaya kadar, ortalama 5-10 dakika kızartın. Servis tabağına, salata yapraklarını dizip üzerine yerleştirin ve servis yapın.