Chocolatte Kombinasyonu
Malzemeler:
100 gram toz şeker
35 gram su
500 gram fırında kavrulmuş bütün
fındık
400 gram
fındık ezmesi
500 gram
sütlü
çikolata
Hazırlanışı:
Toz şeker ve suyu ocakta kaynatın. Kavrulmuş
fındık ilave edin. Kısık ateşde yavaş yavaş altın sarısı olana kadar karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra 30 gram tereyağı ilave edip karıştırın. Böylece
fındıkların birbirine yapışmasını engelleyin. Daha sonra bir tepsiye yağlı kağıt
koyun. Fındık ezmesini 15 gram büyüklüğünde kağıt üzerine toplar halinde torba ile sıkın. Üzerine üçer adet
fındık koyun. Normal donduktan sonra
sütlü
çikolatayı benmari usulü eritip 29-30 derecede kullanılabilir bir çatal yardımı ile hazırlamış olduğunuz
fındıkları derecesi hazır olan
çikolataya batırın. Donduktan itibaren servise sunabilirsiniz.