Cheesecake
Malzemeler:
Krem
peynirli
krema için:
200 gram krem
peynir
1 su bardağı toz şeker
3 adet
yumurta
1 adet
limon kabuğu rendesi
1 adet çubuk vanilya
Bisküvi Kırıntılı Taban için:
500 gram pötibör bisküvi
250 gram tereyağı
2 çay bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Krem Peynirli Krema için; mikser kabının içine krem
peynir, toz şeker,
limon rendesi ve vanilyayı koyarak çırpmaya başlayın. Pütürsüz bir
krema elde edene kadar çırpmaya devam ederken, teker teker
yumurtaları ekleyin. 1 dakika daha çırptıktan sonra kenara
koyun. Fırını 165 dereceye ayarlayın, bisküvileri iki streç film arasına koyup bir merdane yardımı ile kırın. Tereyağını eritin, hazırlamış olduğunuz bisküvi kırıntılarını derin bir kabın içine boşaltın. Eritilmiş tereyağını, unu ve pudra şekeri ilave edip karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı 22X5 santim ölçülerinde ayrılabilir kelepçeli bir cheesecake kalıbına bastırarak yayın. Önceden ısıttığınız fırında 5 dakika süreyle pişirin. Fırın ısısını 150 dereceye düşürün. Krem
peynirli
kremayı bisküvi kırıntılı tabanın üzerine, kalıbı tamamen dolduracak şekilde yayın. 70-75 dakika süreyle pişirin ve fırını kapatın. Fırın kapağını aralayarak keki ılınmaya bırakın. Kalıptan çıkarmadan bir gece buzdolabında dinlendirin.
