FIRINDA YUMURTALI SEBZE
Malzemesi:
1 adet küçük boy
soğan
1 adet küçük boy
kereviz
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet küçük
domates
1 adet küçük
havuç,
1 adet küçük
patates
2 dilim çavdar ekmeği
1 tatlı kaşığı çekilmiş
ceviz
tuz ve kara
biber
2 adet
yumurta
2 adet defne yaprağı
Süslemek için:
Domates ve roka yaprakları
Hazırlanışı:
Soğanı,
kerevizi,
domatesi, havucu ve
patatesi soyun. Çok küçük parçalar halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan ve
kerevizi bu yağda hafifçe kavurun. Tavayı ateşten indirin. Sonra diğer sebzeleri ve ufalanmış çavdar ekmeğini
ceviz ile birlikte ilave edin. Tuzu, kara
biberi ve
yumurtayı da katın. Bütün malzemeyi iyice karıştırın. Dikdörtgen bir kek kalıbına bu karışımı dökün. Üzerine defne yapraklarını yerleştirin. Sıcak fırına koyduktan sonra, fırının ısısını düşürün. Ve 1 saat kadar pişirin. Yumurtalı sebze, soğuk veya sıcak olarak servis yapılabilir.