Bezelyeli Bonbon Börek
Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım kilogram
bezelye
100 gram kıyma
1 adet
soğan
2 adet
domates
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı
süt
Tuz kara
biber kekik
1 adet
yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı:
Bezelyeleri ayıklayıp yıkayın. Soğanı ince kıyın. Domatesi küp şeklinde doğrayın. Tencerede kıymayı kavurun. Soğana 1
yemek kaşığı sıvı yağı katarak, kavrulunca
domates ve
bezelyeyi ekleyin. Çok az su ilave ederek,
bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp, tuz, kara
biber ve kekik serpin. Sıvı yağ ve
sütü bir kasede karıştırın. Yufkanın birini tezgaha yayın. Sütlü karışımı her tarafına iyice sürün. Yufkanın yuvarlak tarafları içe gelecek şekilde 3'e katlayın. 3 eşit parçaya kesip, dikdörtgen parçalar çıkarın. Ortalarına yeteri kadar harç koyup, rulo şeklinde kıvırın. Folyo bağcıklar keserek, bonbon şekli verin. Büzüştürdüğünüz kısımları bağcıklarla tutturun. Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi yapıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp, susam serpin. 180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.