Patatesli Gül Börek (yufkadan)
2 adet hazır yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
İç malzemesi İçin;
2 adet orta boy
patates
1 adet büyük boy kuru
soğan
250 gr az yağlı
dana kıyması
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
Yapılışı
Hazır yufkaları üst üste koyup dörde bölün. Böylece 8 üçgen parçanız olacak. Yufka parçalarının üzerine kaşıkla sıvıyağ gezdirin.
Diğer taraftan,
patatesleri soyup derin bir kaba rendeleyin. Rendelenmiş
patatesi avuçlarınız arasına alıp sıkın. Soğanı
yemeklik incecik doğrayıp
patatesle karıştırın.
Üzerine kıymayı ekleyip tuz ve kara
biberi serptikten sonra elinizle iyice yoğurun.
Diğer taraftan, üçgen şeklindeki yufkaların uzun kenarına
patatesli kıymalı iç harcından ikişer
yemek kaşığı kadar
koyun. Yufkaları sarıp rulo yapın ve ruloları kendi etrafında döndürün, (gül böreği veya salyangoz şeklinde börekler elde etmiş olmalısınız)
Diğer taraftan, fırın tepsisini 3 çay kaşığı bitkisel margarinle ya da sıvı margarinle iyice yağlayın.
Hazırladığınız börekleri aralıklı olarak tepsiye yerleştirin.
Börekleri 5 dakika önceden 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında üzerleri altın sarısı oluncaya kadar, 40-45 dakika pişirip çıkarın. İsterseniz sıcakken üzerlerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirip servise sunun.