Zeytinyağlı Karnabahar
Malzemeler:
1/4 karnabahar
10 adet arpacık
soğan
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet büyük boy
havuç
2 adet orta boy
patates
15 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı sirke
2 adet kesme şeker
2'şer dal maydanoz ve dereotu
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Soğanları soyup
zeytinyağında bütün olarak 5 dakika soteleyin. Havuç ve
patatesleri kuşbaşı doğrayın. Önce
havuçları sonra
patatesleri
soğana ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin. Suyunu ilave ettikten sonra 10 dakika süreyle pişmeye bırakın. Diğer taraftan çiçeklerine ayırdığınız karnabaharları tuzlu ve sirkeli suda 10 dakika haşlayıp diğer sebzelere ekleyin. Kesme şeker ve tuzu da üzerine ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Ilındıktan sonra maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servise sunun.