Oruk
MALZEMELER
750 gr
dana kiyma,
2 su bardagi ince
bulgur,
2 adet
yumurta,
1 adet kuru
soğan,
4-5 dis sarmisak,
4-5
yemek kasigi kuru nane,
1 çay kasigi kara
biber,
1
yemek kasigi tuzot,
1 su bardagi sivi yag,
Garnitür için:
3 adet
patates,
2
yemek kasigi
zeytinyağı,
1
yemek kasigi tuzot,
1 çay kasigi pul
biber,
1 küçük top salata
YAPILIŞ TARİFİ
Garnitürün Yapilisi:
Patatesleri küp seklinde dograyin. Zeytinyagini tavada kizdirin. Patatesleri
ekleyip kizartin. Pul
biber ve tuzotu ilave edip karistirin. Top salatayi ve
biberi ince kiyin. Patatesleri harmanlayin. Orugun yaninda servis yapin.
Bulguru 1.5 su bardagi kaynar su ile islatin. 20 dakika bekletin. Sogani ve
sarmisagi rendeleyin. Bulgurun üzerine
yumurtalari kirin. Sogan,
sarmisak, nane, tuzot ve kara
biberi ekleyip karistirin. Kiymayi ilave edip
çok iyi yogurun. Uzun köfteler hazirlayin. Kizdirilmis siviyagda kizartin.