Zeytinyağlı Lahana
Malzemeler:
Yarım kilo lahana
2 adet
havuç
1 kahve fincanı
pirinç
2
yemek kaşığı dolma
üzümü
2
yemek kaşığı dolma fıstığı
2 adet
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
6
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz
1 adet
limon suyu
1 çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Lahanayı yıkayıp tahtada ince kıyın. Havuçları temizleyip yuvarlak kesin. Soğanı ince kıyın. Zeytinyağını tencerede kızdırıp
soğan ve
fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun. Havuçları ekleyin. Salça ve
üzümü katın. Biraz kavrulunca lahanaları katıp karıştırın. Üzerine yıkanmış pirinci serpin. Yeteri kadar tuz ve şekeri katın. Üzerine bir çay bardağı sıcak su ekleyip lahanalar yumuşayıp
yemek yağına kalınca ateşten alın. Limon suyunu üzerine gezdirip servis tabağına alın. Soğuduktan sonra servise sunun.