Zeytinyağlı Dereotlu Kabak Dolması
Malzemeler:
1 kilo
kabak
6-7 adet orta boy
soğan
25 su bardağı
pirinç
15-2 su bardağı
zeytinyağı
Yeteri kadar çam fıstığı dereotu nane dolma baharı kuş
üzümü
3 kahve kaşığı şeker
2 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Soğanları ufak parçalara doğrayıp bir tencereye
koyun. Soğanları koyduğunuz tencereye yağ ve
fıstık ilavesiyle hafifçe sarıncaya kadar kavurun. Pirincini ilave edip birkaç kez de
pirinçle kavurduktan sonra 2 bardak suyla tuzunu ve ekleyip iyice karıştırarak orta ısılı ateşte hafif diri kalacak şekilde pişirin. Pişmesine yakın şekeri ve kuş
üzümünü atın. Pirinçler iyice soğuyunca 1-2 kez karıştırın. Nane, dolma baharı, dereotu ekleyip ka
bakların içine doldurun. Tencereye yerleştirin. Üzerine ısıya dayanıklı tabak koyup kısık ateşte pişirin.