Fırında Hamurlu Elmalı Kebap
Malzemeler:
3 adet kırmızı
elma
500 gram kuşbaşı et
1 kase
bezelye
2 adet
soğan
2 adet
domates
Tuz kara
biber kekik
2 -3
yemek kaşığı sıvı yağ
30 gram tereyağı
Üzeri için:
Ekmek hamuru
1 adet
yumurta
Haşhaş susam
Hazırlanışı:
Soğanları
yemeklik doğrayın. Sıvı yağda pembeleştirin. Etleri ilave edip soteleyin. Bezelyeyi ekleyip sotelemeye devam edin. Domatesleri küp küp doğrayın. Tencereye ilave edin. Elmaları dilimleyin (Elma
patates dilimi büyüklüğünde). Domateslerin ardından
elma dilimlerini de ekleyip tuz, kara
biber, kekiği de katarak 10-15 dakika kaynatın. 30 gram tereyağını eritip fırın kabını yağlayın. Harcı fırın kabına boşaltın. Ekmek hamurunu üzerine kapatıp kenarlarını sıkılaştırın. Üzerine hamurdan dekoratif desenler yapıp
yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün. Haşhaş ve susam serperek 200 derecede fırınlayın.