Safranlı Yulaf Üzerinde Sebzeli Sote Piliç
Malzemeler:
1 adet
tavuk göğsü
Yarım adet kuru
soğan
Yarım adet kırmızı dolmalık
biber
Yarım adet yeşil dolmalık
biber
Yarım adet
kabak
1 adet küçük boy
pırasa
2
yemek kaşığı soya sosu
3-4 tane kişniş
1 su bardağı yulaf
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 litre su
1 çay bardağı
süt
Yeterli miktarda tuz pul
biber kara
biber zencefil
Hazırlanışı:
Soğan,
kabak ve renkli
biberleri küp şeklinde doğrayın. Tavukları kuşbaşı doğrayın. Tavayı önceden kızdırın, kızdırdıktan sonra yarım litre su, 1 çay bardağı
süt, 2
yemek kaşığı
zeytinyağı,1 su bardağı yulaf, zerdeçal ve kişniş ekleyin. Bu malzemeleri kaynatın ve püre haline getirin. Başka bir tavaya doğradığınız
soğanları, kuşbaşı doğradığınız
tavuk göğüs etini, renkli
biberleri ilave edip biraz karıştırdıktan sonra,
kabak,
pırasa, soya sosu, tuz, pul
biber, kara
biber ve
zencefil ekleyip, güzelce pişirin. Son olarak önceden yaptığınız yulaf püresinin üstüne sebzeli
piliçleri koyup, servis yapın.