Pür Lezzet
Malzemeler:
250 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 adet
yumurta
1 çay bardağı ufalanmış ekmek içi
3 adet
domates
3 adet
patates
2 adet
patlıcan
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz kara
biber kimyon
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş
soğan, kıyılmış
sarımsak,
yumurta, ekmek içi, kimyon, tuz, kara
biber ile yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayarak teflon tavada her tarafını kızartın. Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyun. Halka halka dilimleyerek sıvı yağda kızartın. Patates ve
domateslerin kabuklarını temizleyerek yuvarlak dilimleyin. Yuvarlak fırın kabına köfte,
patates,
domates ve
patlıcanları sıra sıra dizin. Salçayı yarım çay bardağı suda eriterek yemeğin üzerine gezdirin.