Güveçte Kuru Fasulye
Malzemeler:
Yarım kilogram kuşbaşı
kuzu eti
Yarım kilogram kuru
fasulye
2 adet
soğan
2 adet
domates
3 adet çarliston
biber
2
yemek kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz kırmızı pul
biber
Hazırlanışı:
Kuru
fasulyeyi akşamdan ıslatın. Soğan ve
biberleri halka halka doğrayın. Domatesi rendeleyin. Güvecin içine etleri yayın. Üzerine doğranmış
soğan,
biber ve kuru
fasulyeleri
koyun. Domates rendesi ve
salçayı katın. Tuz, pul
biber ve sıvı yağı üzerinde gezdirin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Güvecin kapağını yağlı kağıtla kapatın. Fırında yaklaşık 1-1,5 saat arası pişirin. Arada bir suyunu kontrol ederek yemeğin suyunu çekip çekmediğine bakın. Yemek suyunu çekerse sıcak su ilave edin