Etli Nohut
Malzemeler:
Yarım kilogram kuşbaşı
kuzu eti
1.5 su bardağı
nohut
2 adet kuru
soğan
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
Yarım
yemek kaşığı
biber salçası
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Bir akşam önceden
nohutları yıkayıp bir tencereye alın. Üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip, ateşe
koyun. Bir taşım kaynatıp altını kapatın. Nohutları yumuşayıncaya kadar kaynatın. Soğanları
yemeklik doğrayıp,
zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun. Etleri ekleyip bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin. Salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Daha sonra etlerin üzerine çıkacak kadar kaynamış su koyup etler yumuşayana kadar haşlayın. Etler yumuşayınca
nohutları üzerlerine ek