Sucuklu Mercimek Çorbası
Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 çay bardağı
nohut
100 gram
sucuk
1 adet
soğan
Yeteri kadar tuz kırmızı pul
biber nane
Hazırlanışı:
Nohudu akşamdan ıslatıp kabuklarını çıkartın. Biraz haşlayıp süzün. Tereyağını tencerede kızdırıp unu pembe renkte kavurun. Soğanı iri parçalara bölüp 4 su bardağı su ile kavrulmuş una katın. Mercimekleri yıkayıp ilave edin. Mercimekler ezilinceye kadar pişirin. Çorbayı blendırdan geçirin. Sucuğu küp şeklinde doğrayıp bir tencerede kavurun. Nohutları ekleyip blendırdan geçirdiğiniz
mercimekleri katıp ateşte 1-2 taşım kaynatın. Tuz, kırmızı pul
biber ve nane katıp kırıştırarak servise sunun.