Patatesli Kaburga Kebabı
Yarım kg
kuzu kaburga
3 adet orta boy
patates
1 adet kırmızı
biber
1 adet dolma
biberi
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı su
Tencereye yağ konur. Isınınca ince kıyılmış
soğan atılır. Soğan yumuşayınca küçük parçalara ayrılmış kaburgalar atılır, 10 dakika kadar kavrulur. Üzerine iri doğranmış
biberler katılır, 5 dakika daha kavrulur. Ayrı bir kapta sıcak su
salça ve tuz karıştırılır. Kebabın üzerine dökülür. Kapak kapatılır. Orta ateşte 15-20 dakika pişirilir.