Soslu Börek (hazır yufkadan)
4 hazır yufka
2 haşlanmış
patates
2
havuç
5-6 haşlanmış
mantar
1 kahve fincanı haşlanmış
bezelye
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
3
sosis
300 gr
ıspanak
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 su bardağı
yoğurt
1-2 diş
sarımsak
5-6
domates
2 çorba kaşığı susam
Kekik, kara
biber, kırmızı pul
biber, çörekotu
1. Patatesleri soyup çatalla ezin. Havuçları temizleyip rendeleyin. Patates,
bezelye ve havucu bir kapta karıştırın. Kekik, tuz ve kara
biber serpip tekrar karıştırın.
2. Mantarları enine dilimleyin. Kaşar
peyniri-ne ilave edip karıştırın.
3. Sosisleri dilimleyin. Ispanağı temizleyip yıkayın ve tuz serpip hafif ovun. Sosis ve ıspanağı bir kapta karıştırın.
4. Tepsiyi yağlayın. Bir yufkayı bütün olarak tepsiye yerleştirin. Patatesli karışımı yufkanın üzerine yayın. İkinci yufkayı küçük parçalara ayırıp tepsiye yerleştirin. Üzerine
mantarlı malzemeyi yayın. Üçüncü yufkayı da küçük parçalara ayırıp malzemenin üzerine yerleştirin ve
ıspanaklı malzemeyi ekleyin. Kalan yufkayı
ıspanaklı karışımın üzerine yerleştirip kenarlardan taşan kısımları böreğin üzerine toplayın.
5. Bir çay bardağı yoğurdu sıvıyağla karıştırıp böreğin üzerine sürün. Susam ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
6. Sarımsakları ezip kalan
yoğurtla karıştırın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın ve tavada 5 dakika soteleyin. Böreği dilimleyip üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökün. Birer kaşık
domates sosu gezdirip servis yapın.
ML® Soslu Börek için tıklayın
ML® Soslu Börek Videosu