Kayısılı Saksı Kebabı
MALZEMELER
1 kilo
kuzu kusbasi
Yarim kilo Malatya kayisisi
200 gr arpacik
soğan
5 dis sarmisak
bir tutam kara
biber
1 kahve fincani tereyağı
1 su bardagi
süt
1 çorba kasigi seker
YAPILIŞ TARİFİ
Et,
süt, ayiklanmis sarmisak ve
soğan, kara
biber ve tuzu bir tencereyele atese oturtun. Normal ateste kapagi kapali olarak etler yumusayana kadar pisirin. Kayisi ve sekeri tavada az tereyağında soteleyip etlere ilave edin.
Porsiyonlara ayirip küçük güveçlere
koyun. Üzerlerini yagli hamurla kapatip firina verin. 15-20 dakika firinladiktan sonra sicak olarak servis yapin.