PIRASA HAŞLAMASI (diyet)
200 gr
pırasa
4 bardak su
1/2 kaşık tereyağı
Pırasanın
soğan kısmındaki püskülleri ve yeşil yapraklarının uçları kesilir. Sararmış yapraklan varsa onlar da koparılır. Yıkanıp temizlendikten sonra normal,
yemek yapılırken kesildiği büyüklükte parçalar halinde doğranır.
Bir tencereye su konur. Kaynadıktan sonra
pırasalar içine atılır. Bir süre kaynatıldıktan sonra çıkarılır, suyu süzülür. Tencerenin suyu döküldükten sonra tekrar su doldurulur. Pırasalar ikinci kaynama için konurken suya yarım
limon sıkılır. 20 dakika kadar daha kaynatılarak
pırasalar haşlanır, pişirilir.
Yenirken üzerlerine biraz tereyağı alınır.