Mücver
Vejetaryen Türk Mutfağı
Kültür ve Turizm Bakanlığı
4 orta boy
kabak
1 bardak beyaz
peynir
1/2 bardak doğranmış maydanoz
1/2 bardak doğranmış taze dereotu (1 tatlı kaşığı dereotu kurusu)
1 tatlı kaşığı toz kara
biber
3
yumurta, çırpılmış
1 bardak un
1 bardak
mısırözü yağı
Ka
bakları soyup bir kaseye rendeleyin, beyaz
peyniri elinizde ufalayarak ekleyin ve yağ hariç diğer malzemeleri de koyarak çatalla iyice karıştırın. Tencereye yağı
koyun, iyice kızdığında bu karışımdan bir
yemek kaşığı alıp her iki taraf kızarana kadar kızartın. Sıcak servis yapın ama bu
yemek soğuk yenirse de güzel olur.
Not: Aynı karışımı 20'ye 30 cm boyutunda bir pyrex tabakta 350 derecelik fırında yarım saat pişirip kare kare keserek sıcakken servis yapabilirsiniz.