Yunanistan Mutfağı
Kültür ve Turizm Bakanlığı
"Balık Ülkesi" diyebiliriz Yunanistan'a.Balık, Yunanistan için temel besindir.Akdeniz ürünlerinden
incir,
üzüm,
portakal ve
zeytin bolca yetişen ürünlerdir. Zeytinyağlı yiyeceklerin çok yaygın oluşu,
zeytine bolca sahip olduklarındandır. Mutfaklarında her türlü yiyecek bulunur.
Bizdeki gibi etli kuru
fasulye, çok sevdikleri bir
yemektir. Daha sonra makarna çok yerler. Fırında makarna yaparlar. Bizim
yemek türlerimizin çoğuna da sahip çıkmışlardır. Tatlılarımız, etli
yemeklerimiz, kebaplarımıza,
zeytinyağlı
yemeklerimize onlar da sahip çıkarak dünyaya tanıtmaktadırlar. Zeytinyağlı
yemekler, Yunan mutfağının temel özelliğidir.
Musakka, güveç, her türlü çorba da yaygın yiyecekler arasındadır.Ekmeği az, fakat yemeği çok yerler.Peynir ve
patates kızartması da sofralarında sürekli olarak yer alır. Yemekten sonra Türk kahvesi içerler. Salatalarında genellikle radika ve selino adı verilen otlar kullanılır. Öğle yemeğinde
yumurta da bulunur. Yeşil
soğan, börek, dolma akşam
yemeklerinde sıkça yenir. Yemeklerde bol baharat kullanırlar.
