Sosisli Pilav
2 su bardağı
pirinç
3 ince dilimlenmiş
sosis
2
soğan
1
domates
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı dolmalık
fıstık
1 çay bardağı kuş
üzümü
1 çorba kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kara
biber
3 su bardağı su
Tuz
Pirinci yıkayıp süzün. Kuş
üzümünü yumuşaması için suda bekletin. Soğanları ince ince doğrayın. Domatesi rendeleyin.
Sıvıyağı tencerede ısıtıp
soğanları pembeleştirin. Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip karıştırın. Kuş
üzümünü süzüp pirince ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Domates, ince
sosis dilimleri, tuz, kara
biber ve yenibaharı ekleyip karıştırın. 3 su bardağı soğuk suyu ilave edip kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 10 dakika pişirin. 5-6 dakika demlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.