YOĞURT SOSLU TAVUK
Malzemesi
1 bütün
tavuk
1 su bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı
domates salçası
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3-4 dal maydanoz
Kara
biber
Pul
biber
Tuz
Tavuğun derisini çıkarıp iri parçalara ayırın. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ve tuz ekleyin, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Yoğurdu derin bir kaseye alın. Domates
salçası, sıvıyağ, tuz, kara
biber ve pul
biber ekleyip karıştırın.
Tavuk parçalarını fırın kalıbına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız
yoğurtlu karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Not: Tavuğun nar gibi kızarmasını istiyorsanız, fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerine birkaç damla buz gibi soğuk su serpip tekrar fırına verin. Bu yöntemi fırında kızarttığınız etlere de uygulayabilirsiniz.
