SEBZELİ HİNDİ
4 kişilik Malzemesi
Yarım kg
patates
4
domates
1
patlıcan
4
hindi göğüs fileto
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı mercanköşk
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Patates ve
domatesleri soyup iri küpler şeklinde doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Patlıcanı alaca soyup halka halka dilimleyin.
Sıvıyağı tavada kızdırıp
patatesleri kızartın. Patatesleri kağıt havlu üzerine alın. Aynı yağda
patlıcanları kızartıp fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Tuz ve kara
biber ilave edin.
Kızarmış
patates ve
patlıcanları fırın kalıbına alın. Hindi filetoları üzerine yerleştirin. Mercanköşk,
sarımsak ve doğranmış
domatesleri bir kasede karıştırıp etlerin üzerine yayın. Rendelenmiş kaşar
peynirini serpip önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.