Zeytinyağlı Kuru Dolma
MALZEMELER
1 kg kuru
biber ve
patlıcan
1,5 su bardagi
pirinç
1 tatli kasigi kara
biber
1 tatli kasigi kirmizi
biber
1
yemek kasigi nane
1
yemek kasigi
biber salçasi
1
yemek kasigi
domates salçasi
6-7 bas kuru
soğan
1 su bardagi sivi yag
YAPILIŞ TARİFİ
Soganlari dograyip
zeytinyağında kavurun. Domates,
biber salçasi, kara
biber, kirmizi
biber ve nane ekleyip iyice kavurun. Pirinç ve tuz ilave edin. Birkaç kez karistirdiktan sonra 1 su bardagi kaynamis su ekleyip biraz demlendirin. Hazirladiginiz iç malzemeyi
biber ve
patlıcanlara doldurun. Tencereye yerlestirip 1-1,5 su bardagi su ilave edin. Orta hararetli ateste 20 dakika pisirin.