Tahinli Fasulye Salatası
1 su bardağı kuru
fasulye
1 çay bardağı tahin
2 çorba kaşığı sirke
2 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Kuru
fasulye haşlanır, suyu süzülür. Soğan yarım daire şeklinde doğranır ve tuzla ovulur. Biberin tohumu çıkarılır, kibrit çöpü şeklinde doğranır.
fasulye,
soğan ve
biber karıştırma kabına konur. Diğer tarafta blenderde tahin, sirke,
zeytinyağı,
sarımsak çekilir ve
fasulyeli salataya dökülür, karıştırılır. Üzerine kıyılmış maydanoz konur.