Kuru Fasulye Pastası
1 fincan haşlanmış kuru
fasulye
7
yumurta sarısı
1 fincan şeker
1 fincan dövülmüş
ceviz
2 kaşık pasta mayası
1 kaşık marmelât
Kreması:
250 gr tereyağı
250 gr pudra şekeri
5 kaşık erimiş
sütsüz
çikolata
Haşlanmış kuru
fasulye makineden geçirilerek ezilir, içine 7
yumurta sarısı, şeker, dövülmüş
ceviz, pasta mayası, marmelat karıştırılır, iyice çırpılır. Sonra 7
yumurta akı çırpılarak sertleştirilir ve hamura katılarak yağlanmış, unlanmış kalıba dökülür. Orta ısılı fırında pişirilir. Soğuduktan sonra ikiye kesilerek içine ve üstüne
krema sürülür.
Kreması : 250 gr tereyağ, bir kapta tahta kaşıkla ezilerek yumuşatılır. İçine 250 gr pudra şekeri konarak sürekli, aynı yönde ezilmeğe devam edilir. Son olarak 5 kaşık erimiş
sütsüz
çikolata katılarak düzgün bir
krema oluncaya kadar da çırpılır.