Habenisk (Hakkari)
hakkarim.net
2 bardak
mercimek
1 bardak Dan (kaynatılıp dövülmüş buğday)
Yarım bardak
nohut
1 adet
soğan
Küçük bir tencere kaynatılan suyun içine
mercimek ,dan ve
nohutu beraber koyuyoruz.20 dakika kaynatıp yağımızı ve tuzu
muzu ekleledikten sonra pembeleşene kadar kızartılmış kuru
soğanıda ekleyip çorba kıvamına gelene kadar kaynatıp servis ediyoruz.