Çerkez Sobrası (Eskişehir)
https://www.eskisehirliyiz.biz
Kullanılacak Malzeme (4 Kişilik)
1 kg fırınlanmış
mısır unu
1,5 kg su
0,5 kg
süt
1 çorba kaşığı tuz
0,5 kg Çerkes
peyniri
150 gr tereyağı
Hazırlanışı:
Süt ve su büyükçe bir tencereye konularak tuz ilave edilip 90 derece kaynatılır, kaynar suyun içerisine
mısır unu ilave edilerek tahta kaşıkla karıştırılmak suretiyle pişirilir. Karışım, sertçe bir hamur haline gelinceye kadar pişirildikten sonra sofraya alınır ve yuvarlak bir şekilde sofra üzerine yerleştirilir, ortası kaşıkla oyulduktan sonra içerisine tereyağı konulur, etrafına çerkes
peyniri dizilir ve ayn bir tabak içerisinde öncede hazırlanan çerkes tavuğu ile birlikte sıcak olarak servise sunulur.
ML® Çerkez Çorbası için tıklayın