Sütlü Börek
1 kilo
süt içerisine 5
yumurta kırılırarak çırpılır. Bir miktar tuz ve bir tutam nanaede
sütün içine katılarak karıştırılır.Börek yapılacak tepsi yağlanır.6 tane yufka sıra ile tepsiye serilir. Serilen her yufkanın üzerine
sütlü harçtan kepçe ile gezdirilerek yufka ıslanır.6.ıncı yufkanın sonunda kalan
sütlü harç böreğin üzerine boşaltılır.ve 1 saat dinlendirilir. 1 saat sonra börek pişirilir. Pişen börek havlu ve bezle sarılarak kabuğu yumuşatılır.İstenirse ve varsa yufkalar arasına biraz çökelekte serpilebilir.
Not: Bu börek aslında inekler ilk doğum yaptığında ağız
sütü yani ilk
sütü ile yapılır. Böylece o
sütte değerlendirilmiş olunur.