Düğün Çorbası (Çorum)
Çorum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Süzme
yoğurt (torba
yoğurt)
yumurta ve unla iyice ezilip karıştırılır. Üzerine
süt,
tavuk suyu, yeterli miktarda ılık su ilave edilip kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Ayrı bir yerde iki
yumurta, alabildiğince un yoğrulup açılır. Badem şeklinde kesilip tereyağında kızartılır. Pişmiş çorbanın üzerine dökülür. Ayrıca tereyağı ve kırmızı
biber kızartılıp sos olarak üzerine dökülür ve sıcak servis yapılır.