Al Et
Yarım kg
kuzu kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kırmızı
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Soğan rendelenir etle karıştırılır, buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Tavaya yağ konur. İnce kıyılmış kırmızı
biber, etli
soğan, ezilmiş
sarımsak, tuz ve kimyon atılır. Rengi kırmızıya dönenen kadar kavrulur.