ISPANAK KAYGANASI (Bayburt)
MALZEMELER
yarım bağ temizlenmiş
ıspanak
4
yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
tuz,kara
biber
YAPILIŞI
Derin bir kapta
ıspanak,
yumurta,tuz,kara
biber karışımını kaşıkla iyice çırparak ezin. Kızgın yağa bu karışımı yayın ve pembeleşene kadar kızartın. Diğer yüzünü de çevirin kızartın. Dilimleyerek servis tabağına alın servis yapın.